La Prairie
Villebon-sur-Yvette - Essonne (91)
1001 Salles - Location de salle - France - Ile-de-France - Essonne - Villebon-sur-Yvette (91940)
La Scudéria
12 avenue du Québec BP 525, 91940 Villebon-sur-Yvette
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Interview
Carole et Michel La Mantia
21 octobre 2015
Quel est votre parcours
professionnel ?
Personnellement, cela fait seize
ans déjà que je suis dans la restauration. Mon mari l’est depuis plus longtemps encore. C’est le
3ème établissement que nous possédons, la Scuderia a été ouverte en 2012, depuis, une clientèle
fidèle s’est constituée autour d’un bouche à oreilles incessant. C’est ainsi que nous avons pu
développer l’organisation d’événements au sein de la structure.
Quel est le concept défendu par la Scuderia ?
Nous avons à cœur d’accueillir les familles, les amis dans un cadre convivial en toute simplicité. De fait, nous avons instauré une formule tout compris avec un prix par personne comprenant la prestation restauration, le service, le nappage, le nettoyage,…Un petit supplément est demandé pour la location de la salle.
Avec nos formules, moindre est le besoin de passer par plusieurs prestataires : l’organisation d’un événement en est naturellement facilitée tout en conservant un budget limité dans une offre au bon compromis qualité/prix.
La Scuderia est une entreprise familiale, nous travaillons en couple et cela se ressent. Nous essayons de recevoir nos clients comme on le ferait avec nos proches.
Pourquoi choisir la Scuderia plutôt qu’un autre établissement ?
Pour les raisons citées plus tôt,
et surtout pour notre cuisine entièrement faite maison, sans oublier non plus l’espace, la
luminosité et les facilités de stationnement.
Quelle restauration
proposez-vous ?
Nous sommes d’origine italienne
et proposons naturellement une cuisine avec des accents méditerranéens, la spécialité de
mon mari étant d’ailleurs le tiramisù !
Quelle serait la petite anecdote de la Scuderia ?
La scuderia signifie en italien « l’écurie », c’est le thème de la grande salle qui évoque les écuries Ferrari, les voitures et les courses automobiles et qui reste dans les tons rouge, noir et blanc. Les nombreux fans de la marque adorent mais pour les autres, il est bien entendu très facile de retirer ces éléments et transformer la salle pour la rendre parfaitement neutre !
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